دبئی میں ایک نیا بار، مشرق وسطیٰ کا سب سے اہم مرکز ہے، "گومیٹ واٹر” پیش کر رہا ہے۔ اس کی تیس اقسام۔
دی ایکوا واٹر بار بذریعہ لوکیل اپنے پانی کو پرانے زمانے کے طریقے سے حاصل کرتا ہے — ٹونٹی سے۔ حکومت کا کہنا ہے کہ نل کا پانی پینے کے لیے محفوظ ہے اور بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتا ہے۔
پھر، وہ معدنیات کو انجیکشن کرنے کے لیے جرمن واٹر فلٹریشن کمپنی لوکیل کی طرف سے ڈیزائن کردہ مائیکرو ڈوزنگ سسٹم کا استعمال کرتے ہیں۔ وہ اعلی درجے کے واٹر برانڈز کے معدنیات سے مماثل ہونے کی پیش کش کرتے ہیں، تمام قسم کے واٹر پنکھے، الپائن یا آرکٹک سے حاصل کردہ۔
"ہمارے واٹر سمیلیرز نے مشروبات کو آپ کی ضروریات اور مزاج کے مطابق ڈیزائن کیا ہے،”
کا کہنا ہے کہ رویا جباری، منیجنگ ڈائریکٹر۔
"ہم آپ کو بالکل معدنیات سے پاک نسخہ دے سکتے ہیں۔”
"رنرز ہیون”، جس میں سوڈیم اور پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے، صحرا کی شدید گرمی سے صحت یاب ہونے والے جوگرز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ "Vegan’s Choice” معدنیات پیش کرتا ہے جن کی سختی سے سبزی خور خوراک میں کمی ہو سکتی ہے۔ صارفین اپنی بوتلوں کو کسی بھی معدنی مرکب سے تقریباً 50 سینٹ فی 500 ملی لیٹر (16 سیال اونس) کے حساب سے بھر سکتے ہیں یا ماک ٹیل کے لیے زیادہ ادائیگی کر سکتے ہیں۔
یہ بالکل نیا تصور نہیں ہے۔
بوتل والوں نے قدرتی چشموں یا دور دراز پہاڑوں سے نکالا ہوا پانی طویل عرصے سے فروخت کیا ہے۔ کوک اور پیپسی برسوں پہلے ایکشن میں شامل ہوئے، انہوں نے پانی اور سوڈا کے درمیان کی لکیروں کو دھندلا کرتے ہوئے ایوین اور پیریئر کے ساتھ مقابلہ کرتے ہوئے میٹھا اور فیز شامل کیا۔
اس طرح کی مصنوعات مقبول ہوئی ہیں کیونکہ صارفین صحت مند طرز زندگی کو اپناتے ہیں۔
مشروب مارکیٹنگ کارپوریشن، ایک مشاورتی گروپ کے مطابق، بوتل بند پانی ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا مشروب ہے، جس میں اوسطاً امریکی سالانہ 46.5 گیلن پیتے ہیں، اس کے مقابلے میں 36 گیلن سافٹ ڈرنکس ہیں۔ لیکن سرپرستوں کو مفت پیش کرنے کے بجائے پانی میں مہارت رکھنے والی بار تلاش کرنا بہت کم ہے۔
نیو یارک سٹی کے نلکے کے پانی کو 2012 میں شہر کے ایسٹ ولیج میں کھولا گیا تھا، جس میں ایک واٹر بار جس میں کہا گیا تھا کہ اسے بہت زیادہ فلٹر کیا گیا تھا، جس سے تنقید کا سلسلہ شروع ہوا۔ 2019 میں واشنگٹن، ڈی سی میں ایک اور مختصر طور پر کھولا گیا، جو کہ بہت کم جائزوں کے لیے ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ دونوں میں سے کوئی بھی زیادہ دیر تک کھلا نہیں رہا۔
رجحان کے لئے بہترین جگہ؟
لیکن دبئی، ایک انتہائی جدید شہر جو صحرا کی ریت پر بنایا گیا ہے، اس رجحان کے لیے زرخیز زمین ہو سکتا ہے۔
جباری کا اصرار ہے کہ واٹر بار، اگرچہ آس پاس کے دبئی میڈیا سٹی میں کام کرنے والے موزوں تاجروں کی طرف سے اکثر آتے ہیں، لیکن یہ نہ صرف دولت مند سرپرستوں کے لیے ہے، یہ کہتے ہوئے کہ پانی کی قیمت ڈی ایچ 2 یا 54 امریکی سینٹ فی 500 ملی لیٹر (یا تقریباً 16.9 فل اوز) ہے۔ بہت مہنگا نہیں.
پائیداری کی منظوری میں، گاہک یا تو اپنی بوتلیں بھر سکتے ہیں یا ڈی ایچ 9 سے شروع ہونے والی دوبارہ استعمال کے قابل خرید سکتے ہیں۔ جباری نے کہا، "ایک چیز جو میرے لیے چاک بورڈ کو کھرچنے کے مترادف ہے، لوگوں کو پلاسٹک کی بوتلوں کے ساتھ گھومتے ہوئے دیکھنا ہے۔”
ابتدائی ردعمل مثبت دکھائی دیتا ہے، بار نے تقریباً ایک درجن جائزوں کی بنیاد پر 4.6 ستاروں کی گوگل ریٹنگ پر فخر کیا۔
"(پانی) دراصل مختلف تھا،”
کہا بلال رضوی جو اس ہفتے اسے آزمانے کے لیے رکا تھا۔
"یہ بہت اچھا ہے. ہلدی کا پانی ایک دھماکہ تھا۔”
جباری کہتی ہیں کہ اس کا پسندیدہ مشروب، ورجن موجیٹو موک ٹیل بھی کافی مقبول ہے۔
"اس میں ککڑی اور چونے کا ایک مروڑ ہے، مٹھاس کا اشارہ ہے، اور شہد کے ساتھ۔”
سان ڈیاگو، کیلیفورنیا میں پیدا ہونے والے انٹیریئر ڈیزائنر، جو 24 سال سے متحدہ عرب امارات میں مقیم ہیں، نے بار کو واٹر تھیم کے ساتھ ڈیزائن کیا۔ بلبلے کی شکل والی لائٹس سجاوٹ کے نیلے اور سفید رنگوں کو روشن کرتی ہیں۔ اپنے ورثے کی یاد میں، بار میں فارسی کھانا بھی پیش کیا جاتا ہے۔
دبئی کے خشک پڑوسیوں میں ترقی کی گنجائش دیکھ کر وہ کاروبار کو وسعت دینے کی امید رکھتی ہے۔
"سعودی عرب ہمارے لیے ایک بہت بڑی منڈی ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ابوظہبی ہمارا اگلا قدم ہے۔
خبر کا ذریعہ: خلیج ٹائمز