ممبئی میں شاندار کامیابی کے بعدٹالی ٹرمریک ریسٹورنٹ اب دبئی میں۔

ممبئی میں شاندار کامیابی کے بعد، برانڈ کے سفر کے اگلے مرحلے کے لیے ہمارا واضح انتخاب دبئی تھا۔(تپن ویدیا)

مشہور ہندوستانی ریستوراں ٹالی ہلدی نے اپنے سگنیچر پکوانوں کے ساتھ دبئی میں شروعات کی۔

 معروف ہندوستانی باورچیوں کے تیار کردہ سگنیچرکھانے اب دبئی میں دستیاب۔

دبئی(اردوویکلی)::مشہور ممبئی ریسٹورنٹ تلی ٹرمریک(ہلدی) نے دبئی میں اپنی پہلی برانچ قائم کی ہے اور وہ کلاؤڈ کچن پارٹنر کے ساتھ اپنی جغرافیائی موجودگی کو بڑھا رہا ہے۔زیادہ تر کچن میں استعمال ہونے والے ایک عمدہ مسالے سے تحریک لے کر، ٹالی ہلدی ہندوستان کی پاک روایات کے نچوڑ کو حاصل کرتی ہے۔ مینیو علاقائی پکوانوں کا احتیاط سے تیار کردہ مرکب ہے جو ہندوستان بھر کے کچن کے اثرات اور ترکیبیں بانٹتا ہے۔ انتخابی مینو ہندوستانی کھانا پکانے کی روح کو اپنی لپیٹ میں لے لیتا ہے، جس میں سٹریٹ فوڈ سے لے کر چارکول سے گرے ہوئے کباب شامل ہیں۔ شاہی کچن کی یاد دلانے والے مزیدارسالن سے لے کر خفیہ خاندانی ترکیبوں سے لے کر کلاسک پکوان تک؛ مستند، آہستہ پکی بریانی سے دستکاری کی روٹیاں۔دستخطی پکوانوں میں آندھرا پردیش کے بارود کے آلو، منگلورین گھی روسٹ، لکھنؤ سے آپ کے منہ میں پگھلنے والے کباب اور گرل، راجستھان سے لال ماس، بنگال کی مشتی دوئی کی مٹھاس، جنوب سے ایلنیر پیاسم، اور ایک بہت زیادہ.یہ ریستوراں دبئی کے معروف ریسٹوریٹر تپن ویدیا کے ساتھ شریک بانی اور پارٹنر مانسیج ویدیا کے دماغ کی اختراع ہے ۔

تپن ویدیا نے کہا، "ممبئی میں ہماری شاندار کامیابی کے بعد، برانڈ کے سفر کے اگلے مرحلے کے لیے واضح انتخاب دبئی تھا۔ ٹالی ہلدی اپنے تمام پہلوؤں میں ہلدی کا جشن ہے – رنگ، ذائقہ، شفا بخش خصوصیات اور ہندوستانی کھانوں میں اس کی اہمیت۔ ہم سب مستند، تازہ، صحت بخش ہندوستانی کھانے کے بارے میں ہیں جو ہندوستان کے حقیقی ذائقے کی نمائندگی کرتے ہیں۔ ہندوستان کے مختلف حصوں سے ہمارے باورچی، ہمارے تمام کھانے کی تیاری میں صداقت، مہارت اور بہترین ذائقوں کا اضافہ کریں گے۔ ہم چاہتے ہیں کہ ہمارے مہمان گھر کے کھانے میں راحت محسوس کریں، اور اس کی خوشی کے جذبے کو محسوس کریں۔ ہمارا ماننا ہے کہ یہ صرف ایک تصور نہیں ہے، بلکہ یہ فوڈ تھیٹر ہے جو اپنی ایمانداری سے بہترین ہے،‘‘ مانسج ویدیا نے کہا۔ "Talli Turmeric مینو اپنے بنیادی اصولوں پر قائم رہتے ہوئے، تازہ غذائی اجناس کا استعمال کرے گا۔ یہ برانڈ کئی پائیدار طریقوں کو بھی اپنائے گا جو اس بات کو یقینی بنائے گا کہ پیکیجنگ کے پرکشش حل بایوڈیگریڈیبل/کمپوسٹیبل اور سیارے کے موافق ہوں۔ٹالّی ہلدی کی قیادت شیف جوڑی فرید قریشی کریں گے، جو لکھنؤ کے اس مشہور خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، جو اپنی پکوان کی مہارتوں، خاص طور پر لذیذ دم-پخت اور دیگر کلاسک جواہرات کے لیے مشہور ہیں، اور جنوبی ہند کے ماہر شیف ارسا کمار جن کے ماضی کے تجربے میں ہوٹل تاج شامل ہے۔ ۔